７月２０日 給食

今日の献立は，ごはん　手作りひじきゆかりふりかけ　卵焼き　夏豚汁　牛乳です。
「夏豚汁」は夏野菜の夕顔・なすを入れて作りました。具沢山で食べごたえがあったことと思います。「手作りひじきゆかりふりかけ」は「ごはんに合っていておいしかったです！」と感想を伝えてくれた子供がいました。レシピのリクエストもありましたので紹介します。
　
　ひじきゆかりふりかけ
　≪材料　５人分≫
　ひじき　８ｇ　　ごま油　小さじ１　　ゆかり　小さじ１
　白いりごま　大さじ１／２　　酒　小さじ１　　三温糖　小さじ１弱
　しょうゆ　大さじ１／２　　みりん　小さじ１／２

　≪作り方≫
　①　ひじきは水で戻しておく。
　②　フライパンにごま油を熱し，①のひじきを炒める。
　　　ゆかり・調味料・ごまを加えて水気がなくなるまで炒る。

　※　しっとりとしたふりかけです。混ぜごはんの具にしてもおいしくいただけます。