１月１６日 給食

今日の献立は，ごはん　にしんの照り煮　昆布あえ　のっぺい汁　牛乳です。
郷土料理「のっぺい」をお汁として作りました。ほたて貝柱のだしが出ていて，薄味でも食材をおいしく味わえたのではないかと思います。今日使った里芋は長岡産の里芋でした。
「にしんの照り煮」は骨まで柔らかく，丸ごと食べられる状態でした。お正月のおせち料理に登場する「数の子」と今日の魚「にしん」が親子だという話をすると，知らなかった子は驚いていました。他にも「鮭といくら」「鱈とたらこ」の関係を知った子供たちは「他にも親子で食べられる魚があるのかな？」と興味をもっていました。